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e-learning LusaWines
Noções sobre a vinha e o vinho em Portugal
de Ceferino Carrera
Introdução
Aula 01 :: Instalação de uma vinha
Aula 02 :: Porta Enxertos
Aula 03 :: A Videira
Aula 04 :: A Enxertia
Aula 05 :: A Poda
Aula 06 :: A Empa
Aula 07 :: Ciclo Vegetativo Anual da Videira
Aula 08 :: As Doenças e Pragas da Vinha
Aula 09 :: Divisão e Composição do Fruto (Cacho)
Aula 10 :: A Fermentação Alcoólica
Aula 11 :: Influência dos Agentes Químicos e Físicos sobre a Fermentação Alcoólica.
Aula 12 :: Processos de Vinificação
Aula 13 :: Operações de Conservação e Tratamento dos Vinhos
Aula 14 :: Alteração dos Vinhos
Aula 15 :: Envelhecimentos de Vinhos e Aguardentes
Aula 16 :: O Vinho em Portugal
Aula 17 :: DOC Vinho Verde
Aula 18 :: DOC Chaves – Planalto Mirandêz e Valpaços
Aula 19 :: DOC Lafões
Aula 20 :: DOC Douro (Vinho do Porto e Vinhos Comuns de Mesa)
Aula 21 :: DOC Bairrada
Aula 22 :: DOC Dão
Aula 23 :: DOC Beira Interior
Aula 24 :: DOC Alcobaça e Encostas de Aire
Aula 25 :: DOC Lourinhã
Aula 26 :: DOC Óbidos
Aula 27 :: DOC Alenquer, Arruda e Torres Vedras
Aula 28 :: DOC Bucelas
Aula 29 :: DOC Carcavelos
Aula 30 :: DOC Colares
Aula 31 :: DOC Ribatejo
Aula 32 :: DOC Setúbal
Aula 33 :: DOC Palmela
Aula 34 :: DOC Alentejo
Aula 35 :: DOC Algarve
Aula 36 :: DOC Madeira
Aula 37 :: DOC Açores