São reconhecidas como denominação de origem controlada DOC para a produção de vinhos a integrar na categoria dos vinhos de qualidade produzidos em regiões determinadas VQPRD as denominações Alenquer, Arruda e Torres Vedras, de que poderão usufruir os vinhos tintos e brancos produzidos nas respectivas regiões vitivinícolas.

Correspondendo às expectativas dos vitivinicultores destas regiões, acolhendo a realidade do mercado e as propostas das Comissões Vitivinícolas Regionais de Óbidos, de Alenquer, Arruda e Torres Vedras e da península de Setúbal, importa reconhecer estas regiões como DOC (Decreto-Lei Nº116/99, de 14 de Abril). «Alenquer», «Arruda» e «Torres Vedras», usufruem da DOC, os vinhos tintos e brancos produzidos nas respectivas regiões Vitivinícolas:


Alenquer

Vinhos tintos e brancos:
Do município de Alenquer, as freguesias de Aldeia Gavinha, Abrigada, Mega, Ota, Olhalvo, Pereiro de Palhagana e Ventosa, parte das freguesias de Aldeia Galega, Cabanas de Torres, Santo Estêvão, Santana da Carnota e Triana.

Exclusivamente para vinhos brancos:
Do município de Alenquer, a freguesia de Vila Verde dos Francos e parte da freguesia de Aldeia Galega e Cabanas de Torres.


Arruda

Do município de Arruda dos Vinhos.
Do município de Sobral de Monte Agraço, parte da freguesia de São Quintino.
Do município de Vila Franca de Xira, parte das freguesias de Cachoeiras, Calhandriz e São João dos Montes.




Torres Vedras

Vinhos brancos e tintos:
Do município de Torres Vedras, as freguesias de Dois Portos, Runa, e São Domingos de Camões e parte das freguesias de Carvoeira, Freiria, Matacães, São Mamede da Ventosa, São Pedro e Santiago, Santa Maria do Castelo e Turcifal.

Exclusivamente para vinhos brancos:
Do município de Mafra, a freguesia de Azueira e parte das freguesias de Encarnação, Enxara do Bispo, Gradil, Santo Isidoro, Sobral da Abelheira e Vila Franca do Rosário.
Do município de Sobral de Monte Agraço, parte das freguesias de Sapataria, São Salvador e São Quintino.
Do município de Torres Vedras, parte das freguesias de A - dos - Cunhados, Campelos, Freiria, Maxial, Monte Redondo, Ponte do Rol, Ramalhal, São Mamede, São Miguel, São Pedro da Cadeira, São Pedro e Santiago, Santa Maria do Castelo, Silveira e Turcifal.


Castas

As castas a utilizar com vista aos vinhos de qualidade de cada uma das zonas são as seguintes:

Alenquer

BRANCAS	TINTAS
Castas recomendadas
Arinto Fernão-Pires 70% Jampal Vital	Camarate Mortágua 70% Periquita Preto Martinho Tinta Miúda
Castas autorizadas
Alicante Branco Boal Espinho Chardonnay Rabo de Ovelha Seara Nova Tamarel Trincadeiro Branco	Alicante-Bouschet Cabernet-Sauvignon Grand Noir Parreira-Matias

Os vinhos brancos são de aspecto límpido, cor palha brilhante, muito aromáticos, cheios e de longo sabor aveludado, especialmente os provenientes da meia-encosta com exposição a sudoeste.

Quanto aos tintos, são de aspecto límpido, cor rubi profundo, de aroma a rosa silvestre, vinosos de sabor enquanto jovens, redondos e muito bem equilibrados e bouquet remarcável quando estagiados adequadamente.

Arruda

BRANCAS	TINTAS
Castas recomendadas
40% Fernão Pires Jampal Vital	80% Camarate Periquita Tinta Miúda
Castas autorizadas
Arinto Rabo de Ovelha	Alicante Bouschet Grand Noir Seara Nova

Os vinhos brancos têm cor de palha acentuado, de aroma a feno e, na boca, de corpo acentuado e quente.

Quanto aos tintos, são abertos de cor, aroma acentuado a vegetação rasteira, de um aveludado e uma macieza de destacar.

Torres Vedras

BRANCAS	TINTAS
Castas recomendadas
Fernão-Pires 85% Arinto Vital Jampal Rabo de Ovelha Seara Nova	Camarate Mortágua Periquita Tinta Miúda
Castas autorizadas
Alicante Branco	Alicante Bouschet Sousão

Os vinhos brancos são de aspecto límpido, cor citrina ou amarelo-palha, aroma frutado, revelando na prova uma frescura acidulada que os torna ligeiramente nervosos.

Quanto aos tintos, também límpidos de aspecto, de cor granada com nuances de acastanhado, aroma vinoso intenso, ligeiramente taninosos quando jovens, adquirindo com o estágio uma macieza, elegância e aveludado de destacar.

O rendimento máximo por hectare das vinhas destinadas aos vinhos de denominação é fixado em 80 hl para os vinhos tintos e 90 hl para os vinhos brancos. Os vinhos tintos só podem ser engarrafados após um estágio de 8 meses nas denominações «A1enquer» e «Torres» e de 14 meses da denominação «Arruda» . Os vinhos brancos só podem ser engarrafados após um estágio de 3 meses na denominação «Torres» e de 6 meses na denominação «Arruda».
Os vinhos com DOC de devem ter o titulo alcoométrico volúmico de:
Vinhos tintos -11,5%. Vinhos brancos -11 %.