É reconhecida como denominação de origem controlada (DOC) para a produção de vinho a integrar na categoria dos vinhos de qualidade produzidos em regiões determinadas (VQPRD) a denominação «Óbidos», de que poderão usufruir os vinhos tintos e brancos produzidos nesta zona que satisfaçam as disposições dos presentes Estatutos e outros requisitos legais aplicáveis aos vinhos em geral e em particular aos VQPRD. Decreto-Lei Nº 116/99 de 14 de Abril.

Do município do Bombarral as freguesias de Bombarral, Carvalhal, Roliça e Valvo.
Do município do Cadaval, as freguesias de Algube, Cadaval, Figueiros, Lapainho, Peral, Pêro Moniz, Vermelha e Vilar.
Do município das Caldas da Rainha, freguesias de A-dos- Francos, Landal, São Gregório de Fanadia e Vide.
Do município de Óbidos, as freguesias de A-dos-Negros, Gaeiras e São Pedro.

As castas a utilizar com vista aos vinhos de qualidade são as seguintes:

BRANCAS	TINTAS
Castas recomendadas
Vital 50% Arinto Fernão-Pires Rabo-de-Ovelha	Periquita 60% Bastardo Camarate Tinta- Miúda
Castas autorizadas
Alicante Branco Malvasia-Rei Seara Nova	Carignan Grand Noir

Os vinhos brancos são límpidos de aspecto, com cor palha claro, aroma a alperce e sabor frutado, mas ao mesmo tempo bastante aveludado. Quanto aos tintos, são límpidos de aspecto, de cor muito aberta, aromáticos, fazendo lembrar as rosas de sabor muito aveludado com salpicos de ligeiros taninos.

O rendimento máximo por hectare das vinhas destinadas a vinhos DOC é de 70 hl para os vinhos tintos e de 90 hl para os vinhos brancos.

Os vinhos tintos só poderão ser engarrafados após o estágio mínimo de 8 meses. O estágio mínimo antes do engarrafamento para os vinhos brancos é de 5 meses. Os vinhos DOC de devem ter o titulo alcoométrico volúmico mínimo de 11 %.

Óbidos - É uma vila do distrito de Leiria, com cerca de 3500 habitantes. Tomada aos Mouros em 1148, O Rei D. Dinis doou-a à Rainha Santa Isabel. É vila museu. Constituído por nove freguesias, o seu concelho tem cerca de 11 500 habitantes. A lagoa, que comunica com o mar, mede 6 km de comprimento e 2,5 km de largura.