São reconhecidas como indicações de Denominação de Origem Controlada (DOC) para a produção de vinhos a integrar na categoria dos chamados Vinhos de Qualidade Produzidos em Regiões Determinadas (VQPRD) na nomenclatura comunitária. As seguintes denominações, de que poderão usufruir os vinhos tintos e brancos produzidos nas respectivas zonas Vitivinícolas que satisfaçam os presentes estatutos e outros requisitos legais aplicáveis aos, vinhos em geral e, em particular aos VQPRD.


Alcobaça

A área geográfica correspondente à zona considerada agora delimitada de Alcobaça abrange:
Do município de Alcobaça, as freguesias de Alcobaça, Alfeizerão, Alpedriz, Bárrio, Benedita, Cela, Cóz, Évora de Alcobaça, Maiorga, Nossa Senhora dos Prazeres de Aljubarrota, São Vicente, Turquel, Vestiaria e Vimeiro.
Do município de Caldas da Rainha, as freguesias de Carvalhal Benfeito, Salir de Matos e Santa Catarina.
Do município de Porto de Mós, a freguesia do Juncal.


Encostas de Aire

Os municípios da Batalha e Vila Nova de Ourem.
Do município de Leiria, as freguesias de Amor, Arrabal, Azóia, Barrosa, Barreira, Boa Vista, Caranguejeira, Colmeias, Cortes, Leiria, Maceira, Marrazes Milagres, Ortigosa, Parceiros, Pousos, Regueira de Pontes, Santa Catarina da Serra, Santa Eufémia e Souto da Carpalhosa.
Do município de Pombal, as freguesias de Albergaria dos Doze, Meirinhas, Pelariga, Pombal, São Simão de Litém, Santiago de Litém, Vermoil e Vila Chã.
Do município de Porto de Mós, as freguesias de Alcaria, Alqueidão da Serra, Alvados, Arrimal, Calvaria de Cima, Mendiga, Mira d’Aire. Pedreiras, São Bento, São João Baptista, São Pedro e Serro Ventoso.


Solos

Alcobaça
Solos calcários pardos ou vermelhos normais ou para - barros de margas e arenitos finos. Solos mediterránicos pardos ou vermelhos normais ou parabarros de arenitos finos, argilas e argilitos.

Encostas de Aire
Solos calcários pardos ou vermelhos normais ou Parabarros de Margas e arenitos finos. Solos de arenitos finos, argilas e argilites. Solos litólicos não húmicos e podzóis de arenitos.


Castas

As castas a utilizar com vista a vinhos de qualidade de cada uma das zonas são as seguintes:

Alcobaça

BRANCAS	TINTAS
Castas recomendadas
Fernão Pires Arinto Malvasia Tamarez Vital	Periquita Baga Trincadeira
Castas autorizadas
Cerceal Rabo de Ovelha Trincadeira Branca	Preto Martinho Tinta Miúda Tinta Pinheira

Os vinhos brancos são límpidos, de cor citrino amarelado, aroma à maçã e sabor frutado lembrando citrinos. Quanto aos vinhos tintos são de aspecto límpido, cor aberta desde rubi ao rosé carregado muito perfumado, leves de sabor e muito suaves.

Encostas de Aire

BRANCAS	TINTAS
Castas recomendadas
Fernão Pires Arinto Malvasia Tamarez Vital	Periquita Baga Trincadeira Preta
Castas autorizadas
Alicante Branco Boal Borrado das Moscas Diagalves Rabo de Ovelha	Alfrocheiro Bastardo Grand Noir Preto Martinho Tinta Miúda Tinta Pinheira

Os vinhos brancos são de aspecto límpido, cor citrina bem definida, aromáticos, e sabor frutado fazendo lembrar o pêssego. Quanto aos tintos são límpidos de aspecto, cor rubi, de sabor leve e escorregadio. O rendimento máximo por hectare é fixada em 70 hl para os vinhos tintos e 80 hl para os vinhos brancos.
Os vinhos tintos só podem ser engarrafados com um estágio mínimo de 14 meses.

Os vinhos DOC devem ter um título alcoométrico volúmico de:
Vinhos tintos: 11,5%
Vinhos Brancos: 11%